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宜蘭縣在愈來愈多的無菜單料理,位於宜蘭員山的八甲休閒魚場

現在也推出手作料理,且使用的食材都是魚場內自己養殖的香魚及鱘龍魚

真正做到現點先撈現做啊~~~其美味的新鮮度可想而知

重點是價格親民又美味,可說是cp值超高的美食料理啊!!

 

 

 

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八甲手作料理位於八甲休閒魚場內~整個園區占地2.2公頃

不但有漁塭養殖場,還有餐廳部、紀念品店及魚池、許願樹

很值得帶小朋友前來走走逛逛唷!!

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八甲休閒魚場的養殖區超大~裡面養著就是鱘龍魚及香魚

全台近80%的香魚都是從宜蘭員山這邊養殖的~就知道其規模有多大了

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八甲休閒魚場除了養殖區之外,還有一大區池塘

裡面養了許多觀賞魚,吃完飯在這裡走走也很悠閒唷~

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傍晚的八甲休閒魚場燈火倒映在水上,相當有氣氛

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八甲休閒魚場的餐廳一樓吃桌菜,二樓則是八甲手作料理

主要吃下午茶、套餐、簡餐等美味料理~兩三位好友前往也能享用美食

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二樓餐廳主要吃套餐及火鍋,也有鬆餅飲料等可當下午茶

套餐是無菜單料理,但會有前菜、田園沙拉、時鮮、湯品

香魚/鱘龍魚/時令鮮魚三選一,雞肉/豬肉/牛肉三選一

份量超多可吃得很飽唷!!
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帝王鱘龍魚鍋的份量也相當可怕~~除了滿滿的菜盤,鱘龍魚也超大塊

還可選擇要關廟麵或是白飯~~吃完這一鍋保證吃到撐啦!!

 

 

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超大碗公裝的菜盤裡面滿滿的都是新鮮蔬菜,很少有加工火鍋料

都是高麗菜、萵苣、菇類、南瓜、紫芋及豆皮等

連丸子也是自己做的唷~~

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湯頭使用大骨湯及蔬果費時好幾個小時熬煮,湯頭清澈又香醇

拿來涮鱘龍魚更是錦上添花,將新鮮的鱘龍魚的美味更帶出來了~

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關廟麵Q彈有嚼勁,搭配湯頭吃也是一絕

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超大一盤的鱘龍魚看了就好過癮阿~~紮實又軟嫩的口感,美味程度不愧是魚中的佼佼者
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現點現撈現切成薄片的鱘龍魚入口即化~肉質鮮美好吃!!

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鱘龍魚切成薄片狀最好入口,肉質吃起來也最為軟嫩

沒有魚刺的鱘龍魚非常適合小朋友吃~營養又美味

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除了鱘龍魚之外還有牡丹紅蝦及蛤蠣、透抽,海鮮也是超豐盛的~

CP值很高啊!!

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光只有把菜盤放入湯底中就已經滿滿一鍋了~~再放入鱘龍魚及海鮮,份量超多

湯頭也是愈煮愈香甜~吃得好過癮啊!!

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田園沙拉,除了美生菜之外還有山藥、蟹肉棒、小黃瓜、甜椒等生菜

時蔬清脆爽口又帶著食材本身的香甜~~再淋上特調的和風胡麻醬

吃起來清爽中帶點堅果的香氣,很適合夏天食用

 

 

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前菜精緻,擺盤也很有創意~一送上桌會讓人有驚豔的感覺

由三道菜組合而成~每一到小品都精緻有創意,口味都相當獨到

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超特別的手指裝盤,上面放著生魚片~~

新鮮脆口的生魚片入口,非常好吃呢!!

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蝦子也已經貼心地幫忙剝好了~加上獨特的醬汁

搭配起來酸酸甜甜的,很開胃唷!!

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烤過的法國麵包酥酥脆脆的~上面擺上自製的小魚乾,香氣十足

最上面在放上草莓點綴~~好吃又好看呢~~

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魚的部分企鵝麻選擇鱘龍魚~使用清蒸的方式料理

獨特的醬汁讓鱘龍魚吃起來甜甜鹹鹹的~~

而鱘龍魚本身的肉質鮮美又紮實,也難怪這麼多人喜愛吃了

吃起來嘴唇還會黏黏的呢~表示膠原蛋白很多唷!!

擺盤也相當的漂亮,有豆子及辣椒絲點綴,也增色了不少~

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牛排八分熟超大一塊~~淋上黑胡椒上感覺一直在跟企鵝麻說快吃他

微酥的外表帶著煎烤的香氣,完全將肉汁鎖在裡面了~

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切開後裡面軟嫩又多汁,牛肉的香氣在嘴裡散開

肥瘦適中的牛肉中帶有說不出的香氣,會讓人想一直吃下去呢

 

 

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巧達濃湯是小企鵝及小海豚最愛喝的一道湯品~

濃郁的奶香味加上麵包塊及海鮮的鮮甜,將常見的巧達濃湯變得不平凡

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瞧瞧這裡面又是透抽又是蝦仁的~並非一般的玉米或蘑菇

喝起來充滿奶油的香氣又加上海鮮的鮮甜,滑順順口好好喝唷!!

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炸軟殼蟹也好誘人阿~~一整隻軟殼蟹皆可吃

上面淋上塔塔醬及蝦卵,下面鋪了洋蔥及地瓜

口感豐富而多層次,香醇中又不膩口,好讓人懷念的一道料理

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怕小企鵝及小海豚沒吃到飯,所以又點了一到黃金炒飯~~

粒粒分明又圓潤飽滿的黃金炒飯超好吃,炒飯雖然簡單,卻是最能看出師傅功力的料理

一整盤的炒飯小企鵝就吃了快三碗了!!好吃程度不用說明了吧~~

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自製的巧克力奶酪也好好吃~小企鵝及小海豚瞬間秒殺啦!!

絲滑入口又戴上奶油的香氣,飯後當甜點相當適合唷!!

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吃完飯後還有紀念品店可以走走逛逛,買點紀念品回家留念也不錯~~

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小企鵝跟小海豚一看到玩具就失心瘋啦~~八甲休閒魚場真的是好吃好玩又好買的地方啊!!

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八甲休閒魚場的美食真的相當值得推薦,自己養殖的鱘龍魚現點現撈現殺最新鮮

能讓饕客們吃到最新鮮最美味的鱘龍魚原味,鮮美軟嫩的Q彈肉質也是讓人讚不絕口

不論是做成火鍋或是清蒸,都是一等一的美味~

而套餐更有沙拉、手作小品、鱘龍魚/香魚/鮮魚三選一,雞肉/豬肉/牛肉三選一

每種餐點的口味都很獨特且美味CP很高唷!!!非常值得推薦~


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~八甲休閒魚場~

地址: 宜蘭縣員山鄉八甲路1-10號

電話:(03)922-5990
 

 

 

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