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這次有機會到福壽生態農場參加食材小旅行

讓企鵝麻對於福壽生態農場的產品更加了解

現在許多雞都是打抗生素及生長激素,養一個月就速成

不僅愈吃愈不健康,還有可能造成一些文明病

所以對於食材的來源及養成過程真的要很留心阿~~

 

 

 

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福壽洪董事長化身為阿昆師,特地為大家展現麻油雞的作法

從食材牧草雞的養成到福壽油品,都是福壽自家生產的商品

嚴選上等食材,結合先進技術,對於品管更是嚴格把關

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福壽生態農場進出辦公室都會消毒,對於環境的衛生安全相當的講究

而高達44公頃海拔350公尺的農場,每一區的飼養區都隔很遠

所以就算有一區中了禽流感,也不影響其他區域的牧草雞

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南投中寮具有好山好水,不論是空氣、水質或是土壤都是得天獨厚

且十幾年來農地都不使用除草劑等農藥,非常適合禽畜生長

多年前更朝綠色產業邁進,不論是土雞或是雞蛋都要求「藥物零檢出」

從飼料端、養殖到銷售,都是福壽自己管控,所以高品質有把握~~

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洪董事長特地展現拿手的麻油雞,使用自家的牧草雞,對於雞肉的肉質有信心

因為運動量多,所以脂肪含量低,肉質較好,吃起來也較有Q彈嚼勁

再加上自製的福壽芝麻油依比例倒入,味道超香的

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想要分辨油得好壞很簡單,把油放在手掌心中

使用手掌的餘溫就能聞到油的香氣,這就是好油唷~~

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先放入薑片及雞肉爆香後再加入全米酒以及芝麻油

最後在關小火讓酒精揮發,雞肉的鮮甜味都停留在麻油雞湯中啦~~

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香煎牧草豬排~

醃製入味的豬排充滿著蒜香味,肉質相當有嚼勁,搭配生菜很解膩唷~

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德式香腸壽司捲

平常的壽司裡面捲的餡料可能不好準備,但是德式香腸及煎蛋很好處理

使用福壽伯多福米捲上牧草豬德式香腸、福壽生態牧草雞蛋所煎得煎蛋以及海苔~~

做出來的壽司捲別有特色,米也很Q很好吃呢~

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自己捲又更有樂趣~~尤其是在家中親子可以一起包壽司

別看壽司就是這麼捲捲捲就好了,還是要有些技巧的

不然壽司會散光光唷~

 

 

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生菜沙拉除了美生菜等生菜沙拉之外,還加了喜瑞爾的穀類

原來喜瑞爾也是福壽所製造的阿~小企鵝跟小海豚很喜歡吃呢

使用自家的胡麻醬沾生菜沙拉吃也別有風味,香氣十足的胡麻醬讓人忍不住一吃在吃

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使用牧草豬貢丸所煮的貢丸湯,不需要放甚麼調味料就很香甜

貢丸Q彈有嚼勁,肉質鮮甜,很好吃呢~

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使用自家的牧草雞對於肉質及鮮嫩度超有自信~~福壽生態農場養雞完全是放著他們跑

且定期清潔及整理環境,人道飼養的方式不打抗生素及生長激素,吃起來好安心~

放山雞的口感果然較為紮實,脂肪較低,且肉質具有彈性,相當不錯唷

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牧草豬香腸煲仔飯~~最近很多人不敢吃雞肉及雞蛋

但是福壽生態農場做好消毒及管控,對於雞蛋的衛生也很講究

所以就算做半熟的雞蛋也不擔心,土雞的蛋黃顏色較深,就是要吃半熟的才好吃

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福壽本身的商品真的很多,在高雄及沙鹿也有自己的飼料廠

一貫化的作業讓董事長對於自家的產品非常有信心

食安風暴不會影響到福壽生態農場的運作~~

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吃飽喝足了就準備來去直擊牧草雞的飼養環境~

途中有經過收養狗狗的區域,也是還蠻大一片的,可以讓狗狗盡情奔跑

這些狗狗都是收養的狗狗,非常有愛心~

且福壽也有生產狗狗飼料~~所以收養這些狗狗不是問題啦!!

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福壽生態農場有44公頃,所以在養殖牧草雞的區域都有隔開

避免一區受感染就要全面撲殺~每一區不僅離得遠,在環境上也都有管控

第一次看到養殖雞是用貨運櫃隔成一區一區的環境,還蠻特別的

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看到這麼多雞,小企鵝竟然不怕,還興致沖沖的想要進去撿雞蛋

真的是太勇敢了!!

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感覺進去會被雞群圍攻啊!!

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小企鵝真的完全都不怕耶~咻咻咻就拿了六顆XD

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這些牧草蛋雞好會生啊~~一窩裏面就好幾顆

很少從雞窩裡偷拿蛋,感覺會被雞媽媽啄耶

還好,雞媽媽們被拿蛋拿得很習慣了~沒有追究我們這些新手XD

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自己選的雞蛋最好吃~~瞧瞧這些雞蛋的色澤都好漂亮啊!!

趕緊回家做菜下鍋囉~~

 

 

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蛋雞好厲害,每28小時就可以下蛋~~福壽生態農場也不強迫他們下蛋啦~

想下蛋就下蛋,想出去玩耍就去玩耍~~真人性化XD

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飼養雞隻的牧草也是特地篩選過~使用營養價值高的狼尾草台畜草3號,作為每日飼養的食物 來源

小企鵝最喜歡餵食小動物了~不過每次看到小企鵝把草丟一半就縮手的樣子也很可愛

結果草都掉在地上,雞都吃不到~~還要自己辛苦的叼進籠子裡XD

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吃過豬肉真的很少看過豬走路~~尤其是大黑豬~~

豬豬一樣是生活在大自然的泥土地中~跟一般飼養在水泥地裡擠在一起的豬豬不同

感覺超幸福的~真的是可以玩泥漿的豬豬耶~~

腦袋頓時出現了佩佩豬XD

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牧草豬一樣以自然放牧的方式飼養,全程完全不使用抗生素、生長激素 及瘦肉精

對於環境不產生汙染,對豬隻也更健康,吃起來更不用擔心對身體造成影響

這也是福壽生態農場的宗旨阿~~

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參觀完福壽生態農場後,對於福壽的相關產品更加安心

除了董事長對於自家產品的堅持,也希望小小的力量來改變現在的環境

不使用太多外來的化學藥劑,一切回歸自然,讓食用者也更安心~~

為避免牲畜受到外來的感染,目前農場是不開放的

但仍可在網路上訂購到福壽生態農場的商品

在現在食安風暴嚴重的環境下,實在、用心的企業才是值得支持的啊!!

 

 

福壽實業產品訂購資訊
網路門市:http://shop.fwusow.com.tw/
實體門市:台中市沙鹿區沙田路45
電話: (04)2636-2111#379
高雄市橋頭區成功北路60
電話: (07)611-3311#11


 

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