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大家對於鐵板燒的料理是不是概念都停留在兩菜一肉的鐵板燒呢?

近年來許多鐵板燒餐廳不斷的推陳出新,很多鐵板創意料理都讓人意想不到

餐點的美味程度也不輸給異國料理,是聚餐及節慶慶祝的好場所唷

在雲林斗六新開了一間"鐵町心作鐵板料理",趁著試營運趕緊來嚐鮮!!

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鐵町心作鐵板料理 TIE TING位於雲林縣斗六市中堅西路的後半段

前半段也是許多經典餐廳的所在位置,還有麻吉樂園可以玩耍

很適合親子一起前來用餐,用完餐後就去麻吉樂園玩耍去囉!!

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鐵町心作鐵板料理的前身是石記鐵板燒,改裝後推出新菜色

招牌上還保留石記鐵板燒的LOGO~~歡迎舊雨新知一同來品嚐

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鐵町心作鐵板料理改裝後分為三層樓,一樓是平價單點式消費,二、三樓是高價套餐式消費

套餐價格從588、688到888都有~想吃平價到高檔的鐵板料理通通都有,滿足各種消費族群~

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二樓的裝潢相當地有FU

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三樓的風格走的是簡約時尚風

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企鵝麻吃鐵板燒喜歡坐在師傅前面,一來可以看到師傅做料理的手法

二來也可以聊天,了解食材及偷學煮菜的小撇步~

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有別於一般平價的鐵板佐料只有鹽跟醬油,鐵町心作鐵板料理的佐料看起來健康多了

秉持著少油少鹽的鐵町心作鐵板料理,口味可以隨客人的喜愛做調整

所以愛吃辣愛吃重口味,或是想要來點清淡口味的話通通可以跟師父說!

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企鵝麻這次品嚐599的套餐料理再加上一些單點的菜色

一開始上桌的就是生菜沙拉~搭配著千島醬清爽開胃

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超好吃的明太子軟法~~經過烤箱烤過,外層略帶酥脆,裡面綿密

再加上明太子醬,小企鵝把大家的份都吃光光啦~~

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清燉海鮮湯,裡面滿滿的海鮮料~湯頭清爽鮮甜,喝一口彷彿置身在海洋中

超新鮮的啦!!

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高麗菜盤,企鵝麻最愛吃鐵板燒的高麗菜,經過鐵板炒過的高麗菜脆又甜

水份也都鎖在高麗菜中,加上鐵板的香氣,很好吃呢~

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創意前菜~

乾煎曼波魚超軟嫩,沒有魚刺的曼波魚軟嫩又美味,很適合小朋友吃唷

還有香菇裡面包餡料再加上起司煎熟,多層次的口感讓人驚豔!!

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日式海鮮飯~裡面有好多小魚小蝦唷!!吃起來鮮味十足,小企鵝及小海豚不愧是海底生物

吃得好開心XD

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鐵町心作鐵板料理的做法有許多獨特的地方,因為請來的師父各個都有來頭

所以能變化出許多新奇的料理手法,當然相對的食材的口味就更多元化了

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只用冰糖及鹽煙燻的鮭魚,作法超特別~

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最後再用噴槍炙燒過~光只有看料理手法就讓人目不轉睛

超期待出菜的樣子!!

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餐點上桌果然沒讓人失望~~嬌鮮欲滴的鮭魚好誘人

再加上好吃的白醬再一盤,軟嫩的程度讓人一口接著一口

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鐵町心作鐵板料理的食材都超新鮮,光只有看生肉的紋路就知道品質使用較高的等級

食材新鮮了,自然不需要多做甚麼調味就很美味

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菲力在鐵板上滋滋作響,看得口水都已經快流下來了~

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鐵町心作鐵板料理不僅在食材品質把關,連擺盤也很用心

 

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超漂亮的菲力牛肉熟度適中~切成塊狀一口一塊剛剛好

軟嫩的肉質將肉汁都鎖在裡面,一口咬下牛肉的香氣立刻散發出來

再加上見到酥脆的蒜片搭配起來簡直是人間美味,來這一定要點的一道菜啊!

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您瞧瞧!!您瞧瞧!!好吃到冰淇淋都起火了!!

這可是主廚特製甜點,烤冰淇淋唷~大火超旺的

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冰淇淋經過大火烤過竟然沒有融化~~香草冰淇淋在淋上草莓醬,絕對是小朋友的最愛

而下面墊的是鳳梨,先煎過的豐梨外皮包裹著麵包粉,增加了不同風味的口感

非常值得嘗試唷!!

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另外還有飯後飲料水果茶~

以上餐點是套餐的份量,份量其實蠻多的,一個人肯定可以吃很飽!!

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另外還有一些單點的餐點可以選擇~

像是牛肉就有沙朗或牛小排~每種口味都有獨特的風味

不同料理手法帶出不同的視覺及味覺效果,當牛肉在嘴裡化開時的瞬間

就覺得好幸福唷!!

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牛肉卷也是不錯的選擇,一卷多吃的吃法真的是物超所值

有捲起司、松露、原味等,端看師傅當天的拿手好菜囉!!

薄片牛肉入口即化,超美味的~

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香煎雞排也超好吃,肉質超軟的啦~一上桌就被秒殺了

加上搭配的蒜片及青醬,每一口都吃得到驚喜!!

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企鵝麻最愛這道料理,沒想到簡單的雞排鐵板料理竟然也可以這麼異國風

帶有點南洋味道的鐵鍋料理竟然也出現在鐵板料理中,椰香醬汁加上乾煎的雞排

還有蒜片及洋蔥解膩,超下飯的!!在別的地方吃不到怎麼辦><

超好吃的一道料理~~大推!!

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另外也有鮑魚這樣的高檔食材唷!!在套餐裡也是有機會吃的到的!!

鐵町心作鐵板料理的食材相當新鮮,且料理手法多元化及用心

感覺就像在看一場魔術秀一般,將簡單的食材變成華麗的料理

喜歡多元嘗鮮的朋友可以嘗試看看唷~~挺不錯的鐵板料理~推!

 

 

~鐵町心作鐵板料理~

店家地 址:640 雲林縣斗六市中堅西路722號
預約電話:05-533-2616
營業時間:11:30~14:30, 17:00~21:30(週二公休)

 

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企鵝麻 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


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  • Kate
  • 有時間回雲林我也要去吃看看!!!!我超愛鐵板燒的
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