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員林出現一間高檔的法式料理,而厝頂法式料理的前身就是厝頂牛排

想當初到厝頂牛排用餐時驚為天人,心想怎麼會有如此高CP值的餐廳!!

而且每次經過都人氣滿滿,沒有預約還進不去呢~

浪漫的氣氛以及讓人難忘的餐點,在在都會讓人回味無窮!!

如今將轉型為法式料理,也讓人更加期待美味的佳餚了~~

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厝頂法式料理標榜的是慢食文化~來到厝頂就好好地享用美食所帶來的幸福

所以餐點也是一道一道的上,等到餐點吃完後才會再出下一道的美食料理

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走進厝頂法式料理很有法式鄉村的氛圍~~昏暗微亮的燈光讓餐廳內營造的很有氣氛

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厝頂法式料理也有許多紅酒及白酒可以搭配,美酒配佳餚,真的是人生一大樂事啊!!

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厝頂法料理的環境相當有氣氛,圓桌在中國代表圓滿

坐起來也更拉緊人與人之間彼此的距離~感覺更加溫馨了

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一坐下來就覺得好浪漫啊!!厝頂法式料理超適合約會或者慶祝的啦~

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厝頂法式料理的點菜方式相當簡單,只須點主餐及飲品就可以囉!!

其他的餐點通通都會出菜唷~~共有2個開胃小品、3個前菜、冰沙、主菜、甜點及飲品

菜色還蠻豐富的~

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餐前酒是白葡萄酒,%數有11.5%耶~~

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浪漫的晚餐總是要來杯酒應應景,喝點酒開開胃也為浪漫的氣氛展開序幕

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全麥的手工發酵麵包,外酥內Q,頗有法國麵包的口感

麵包是可以續叫的,若胃口較大的人可以叫幾塊麵包來啃啃

手工麵包吃起來愈吃愈涮嘴唷!!

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麵包沾的是海鹽奶油,略帶鹹味的奶油不油膩,甜甜鹹鹹的滋味蠻清爽的

初榨橄欖油加上義大利黑醋也很美味,酸酸的黑醋挺開胃的

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香草鮭魚/酸奶起司醬/地瓜甜筒!!

超特別的食材,組合起來還別有一番滋味呢~

紫米是裝飾用不能吃的唷,感覺好像一個小盆栽唷!!

 

 

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蝦夷蔥插在鮭魚上,鮭魚的鮮味整個超濃郁的

中間白色就是算奶起司醬,下面透明的是白酒凍,吃起來甜甜的

而餅乾是地瓜脆餅,吃起來超甜,酥酥脆脆的餅乾超好吃

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蘇打鳳梨/輕炙鮭魚/芒果醬汁

超特別的一道法式料理,不僅形狀漂亮特別,也很美味呢!!

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下面是蘇打鳳梨,多汁的鳳梨帶出了整體的甜味

生鮭魚用火炙烤表面,整片鮭魚烤到八分熟,入口即化的鮭魚超美味

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最上面看似生蛋黃的圓形竟然是芒果醬汁

使用分子料理的做法將芒果整個包覆起來~一口吃下甜甜鹹鹹的滋味好獨特

上下有芒果及鳳梨的水果香,夾帶著鮭魚的鮮味~好特別的料理

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香柚鮮蝦/馬鈴薯泥/洋蔥花椰菜

現在才發現原來法式料理這樣的多變,跳出傳統中式的料理框架

不僅擺盤好看,外型及口味也有相當大的變化

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肥美的鮮蝦經過煎後再還放上豪華的魚子醬,吃起來海鮮味更加濃郁

而盤子邊的蝦醬更是充滿大海的鮮味~香濃的蝦醬讓人一吃難忘

不僅鮮更是甜,用蝦子沾著吃可說是讓人讚不絕口的美味阿

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洋蔥花椰菜泥完全沒有花椰菜及洋蔥的味道,這樣的做法小朋友應該可以接受

原來這就是法式分子料理的做法啊!!

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而白醬薄餅更是特別,將白醬做成薄餅的形狀,裡面再加上馬鈴薯泥

吃請來清爽好吃,並帶了些許的牛奶香氣,上面再加上葡萄柚果粒解膩

清爽無負擔,卻能滿足老饕的口腹之慾~

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烤雞皮/全麥薄餅/沙巴雍醬汁

端上桌時超讓人驚豔的啦!!怎麼會想到用石頭來當器皿

平常在地上不起眼的石頭,來到法式料理店卻成了高級的特色餐具

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全麥餅乾酥脆中又帶有點甜味,沙巴庸醬汁帶甜、烤雞皮超酥脆

加上可食用的扁葉歐芹、小茴香、小豌豆苗、海棠花,再撒上起司粉

酥脆餅乾中帶有花草香氣,味道超豐富的唷~~可說是視覺與味覺的一大饗宴啊!!

 

 

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鵝肝慕斯/糖漬橙橘/馬沙拉醬汁

全麥餅乾上面放的是糖漬橙橘以及檸檬餡~色彩豐富~但重頭戲再下面的幕斯

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糖漬橙橘甜中帶有橙香,再加上檸檬餡,酸酸甜甜的滋味很有戀愛的FU

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咖啡幕斯的味道相當濃郁~綿密的口感入口即化~有點像是聖代的口感

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最底層則隱藏著美味的鵝肝醬,大塊大塊的鵝肝醬吃起來很有感

略帶酒氣的鵝肝醬,鹹中帶咖啡及酒的香氣,還有鵝肝獨特的腥味

喜歡吃鵝肝醬的人一定很愛這道美味

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檸檬蛋白霜/覆盆子/接骨木花凝凍

這名稱超特別的~也相對讓人期待會出現甚麼樣的菜色

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覆盆莓汁打成冰沙狀,再加上檸檬蛋白霜,吃起來有點脆,像小朋友吃的糖果一樣脆脆甜甜的

加上覆盆莓冰沙,好清涼消暑阿~

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特別的是底部看似透明的果凍,竟然是雞骨所熬煮的膠質

這果凍營養價值可高著呢~~冰冰涼涼又滑順入口,相信小朋友們也都會很愛吃

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主菜上桌囉!!低溫舒肥鮭魚/綜合蔬菜/青豆泥

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鮭魚看起來油脂好均勻啊!!一看就覺得超好吃~

上面還擺上龍鬚菜及鮭魚卵~~新鮮美味一把抓!!

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綜合蔬菜煎的是又香又美味,下面的青豆尼吃起來沒有草的味道

反而能帶出蔬菜的甜味~不僅顏色漂亮又很爽口唷!!青菜沾的吃更添加了風味

 

 

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西餐的杏鮑菇配菜企鵝麻最愛吃了~使用奶油炒過的杏鮑菇可說是人間美味阿

三兩下就被掃光了~~

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肥美的鮭魚肉油脂均勻,鮮嫩的肉質超美味

一咬即散的獨特口感總是叫人愛不釋手~

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低溫舒肥牛排(美國翼板)/油封蒜頭/紅酒醬汁

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豐富的青菜很能解牛肉的膩~最特別的還是油封蒜頭

不論是單吃或是搭配著牛排吃都超好吃~~平常不敢吃大蒜的人可以品嘗看看

經過烤過之後的大蒜一點都不辣,還增加了酥鬆的口感,吃了會涮嘴唷!!

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牛排五分熟,牛排透露出粉紅色的嬌豔欲滴,讓人很難抗拒他的美味

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牛肉的肉汁一覽無遺,雖然是五分熟但不見血

而且肉質不會潤,還是咬的斷唷~~真的好好吃,沒多久就見底了!!

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貝禮絲冰淇淋/榛果穆斯林/巧克力蛋糕

最後的小甜點~看起來好好吃的樣子啊!!

貝里斯冰淇淋有淡淡的酒香氣,還看的到香草籽,可見是真材實料

除了巧克力棒,還有一小塊金箔耶!!超豪華的啦~

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蛋糕是由巧克力及臻果所搭配的甜點,中間還包有香蕉餡

冰凍的香蕉餡讓甜點吃起來更加冰涼,且增加略硬的口感

好吃的甜點為整道餐點畫下了完美的句點~

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當然~最後再來上一杯花茶或是咖啡,不僅解膩更能好好的休息

回味一下剛剛所品嚐的美食佳餚~整頓飯吃下來兩個多小時,果然如門口所說是慢食料理

浪漫的氣氛,美味高級的法式料理,非常適合約會或是慶祝節慶唷

厝頂法式料理更非一般的普通料理,結合法式料理的分子料理

將許多美食做不一樣的呈現方式,唯一不變的是食材的美味

沒吃過法式料理的朋友們可以來品嚐看看唷~~

 

 

~厝頂法式料理~

店家住址:彰化縣員林市員東路二段390號

預約電話:04-8364253

營業時間:12:00~15:00 17:30~22:00

消費方式:現金

 

 

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